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云南野生菌最全攻略,昆明這些地方盛產野生菌你知道幾個

云南野生菌最全攻略,昆明這些地方盛產野生菌你知道幾個 

7月的云南,只要有雨水滋潤,松茸、羊肚、干巴、雞樅、牛肝、青頭、谷熟、雞油……各色野生菌就會破土而出。這里是全世界野生菌資源最豐富的地區之一,據介紹,云南的野生食用菌在750種以上,加上人工栽培種類,云南的食用菌近800種,約占世界食用菌資源的40%,全國食用菌資源的85%以上,市場上可見到的食用菌達百種以上。許多種類較為名貴,如趕不及香味獨特,松茸菌大量出口日本韓國等國家。

在近5個月的漫長雨季中,云南省內無數出產野生菌的山村每天都上演著同樣的采菌故事。如果不是萬水千山遠赴云南山林深處,尋找那一朵與現代農業和文明毫不相干的野生菌,大概很難體會到大山恩賜的鮮美與豐腴。當剛剛出土的菌子被捧在手心,只會贊嘆造物的神奇與寬厚。

驟雨初晴,又是一年吃菌時,云南人早已經按捺不住驛動的吃貨心,迫不及待地準備享受一年一次的舌尖上的狂歡!引起騷動的野生菌,要到哪里去尋覓它們的芳蹤呢?去哪里采菌子才能又能吃又能玩?不用著急,速度帶上這份采菌地圖,做個采蘑菇的小姑娘!


昆明菌子


菌窩子一:昆明嵩明縣阿子營鄉

在野生菌上市的季節,在阿子營街口,都能買到剛采來的新鮮菌子。黑牛肝菌、雞油菌、見手青和紅癩頭等,隨君挑選。當然,對于會砍價的人而言,總能收獲意外之喜。

菌窩子二:昆明嵩明長松園林場

距離嵩明縣城約5公里的長松園林場,盛產干巴菌、青頭菌等野生菌。長松園林場自然風光迷人,駕車前往長松園觀光果園森林浴場,可自帶帳篷和睡袋在森林中露營,盡受大自然的氣息。


菌窩子三:昆明市雙龍街道

盤龍區的雙龍街道森林資源豐富,山上野生菌種類也較多,其中以牛肝菌為最。附近的農家樂餐館也頗多,在這里大小農家樂里,可品嘗到各式各樣的美味野生菌盛宴。

菌窩子四:昆明倘甸產業園區及轎子山旅游開發區紅土地

倘甸產業園區、轎子山旅游開發區紅土地,每年野生菌產量可觀,有20多個品種里當數松茸最好。6月底開始,牛肝菌、青頭菌等常見品種就在紅土地陸續上市,每周三是紅土地鎮趕集日,游客可到農貿集市上選購。

菌窩子五:呈貢萬溪沖

呈貢是昆明人的后花園,周邊不少山上都有牛肝菌、青頭菌、見手青等野生菌。無論新區還是老城,不少餐廳和農家樂都可以吃到菌子宴。

菌窩子六:昆明晉寧六街鎮

坐落于昆明滇池南岸的晉寧六街鎮,其菌子街遠近聞名,街上可以買到各種野生菌,尤其是到這個季節,幾乎這里早晚都熙熙攘攘的。六街盛產干巴菌、雞樅、松茸和牛肝菌等20余種優質野生菌。


昆明菌子

菌窩子七:昆明尋甸縣

尋甸各種山珍的主產區在七星、河口和仁德等地,主要有干巴菌、牛肝菌和青頭菌等。

菌窩子八:昆明祿勸縣

祿勸是鼎鼎有名的“菌鄉”,無論在祿勸的大小餐館、農家樂還是賓館酒店,都可以品嘗到各式各樣的美味野生菌盛宴。鮮美的雞樅湯、青頭菌湯,紅辣椒爆炒干巴菌、青椒牛肝菌等,讓你一飽口福。

菌窩子九:昆明宜良縣小哨野生菌生態旅游村

每年的6月中下旬到11月中旬,小哨生態村森林盛產各類野生菌,品種達300種到500種,有干巴菌、牛肝菌、青頭菌和谷熟菌等,尤以干巴菌為盛,是全省最大的干巴菌產地。

菌窩子十:昆明石林

在游玩“天下第一奇觀”——石林的同時,于縣城餐館中品嘗云南特色野生菌菜品是不可多得的絕妙體驗。

菌窩子十一:昆明富民

富民的菌最出名的就是雞樅,在富民有青的、白的和黃的3種雞樅,是名副其實的 “雞樅鄉”。

菌窩子十二:昆明安寧

每年7月中旬到10月底,安寧王家小院周邊山上的野生菌就多起來了,青頭菌、牛肝菌、皮條菌、掃把菌、干巴菌等品種都會如雨后春筍一般涌出,對于愛吃菌子的昆明人來說,免費撿菌子絕對是一個不錯的體驗。


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